Teman-teman dalam waktu dekat insyaallah kita akan coba eksperimen Lele Bumbu, berdasarkan pertimbangan, nilai ekonominya lebih tinggi dari jual bisa.
Pa Ado bersedia jadi marketing & distributor produk kita. Ada freezer dirumahnya.
Berikut tahapannya:
1. Pasiangan (getok, ambil jeroan & patil dari rahang bawah)
2. Beri jeruk limo/nipis + garam secukupnya (tunggu 5 menit) untuk mengeluarkan lendir
3. Cuci dengan air bersih
4. Campurkan dengan *olahan bumbu, aduk dan diamkan 10 menit agar meresap
5. Pack kedalam wadah microwave 18x13x4 cm isi 4-5 ekor (sesuai ukuran)
6. Siap digoreng
*Olahan bumbu:
• Daun jeruk
• Jahe
• Kunyit
• Ketumbar
• Bawang Putih
• Garam (sedikit)
• Penyedap Rasa (Masako/Royco)
| Semua bahan ulek halus (tidak di blender)
| Semua takaran diperkirakan sendiri, sehingga butuh tester
| Tutup tangan saat mengaduk bumbu dengan lele menghindari kulit kuning
Harga per pcs Rp 25.000,-
Semoga bermanfaat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar